A Polenta (finom szemcsés kukoricadara) már évtizedek óta alapvető összetevőnek számít a csali készítések során. A világos sárga színű, rendkívül költség hatékony, íz és aroma semleges bojlimix összetevő 76%-os keményítő tartalmához, kiváló tapadó képesség, kiváló kötési tulajdonság és alacsony olajtartalom párosul. Mivel jóval keményebb struktúrájú, mint a kukoricaliszt, ezért használatával az elkészített csali is jóval keményebb lesz. Előnye, hogy gyakorlatilag bármely íz világú keverékekben használható (halas, fűszeres, édes, madáreledeles, stb.). Kiemelkedően gazdag növényi proteinekben és szénhidrátokban.
Textúrája révén a bojliban lévő attraktorok, étvágyfokozók és a folyékony összetevők kiáramlását nagymértékben segíti. Különböző szemcseszerkezetű kukoricalisztekkel együtt alkalmazva hatását még jobban kifejti, így remek halliszt nélküli, „szénhidrátos” csali készíthető. Széles körben felhasználható, mivel bojlimixek, etetőanyagok, method és stick mixek készítéséhez is kiváló.
- Adagolásának felső határa 45%.
- Kiszerelés: 250g, 1kg
